Castello Romitorio Il Romitorio 2021

Castello Romitorio Il Romitorio 2021

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castello Romitorio Il Romitorio 2021
Der Toro, eine Mischung aus Petit Verdot und Shyrah, ist wie ein muskulöses Tier, das sich durch kräftige rote Früchte, Brombeerkonfitüre, getrocknete Kirschen, Gewürze, Leder und würziges Zedernholz auszeichnet. Die Mischung ist einzigartig, weil sie die für Shyrah typische Intensität der Gewürze mit der Dichte, Stärke und Struktur des Petit Verdot verbindet. Zarte Aromen von süßen Früchten entwickeln sich schnell zu Anklängen von Kräutern, Teer und saftigen Pflaumen. Ein idealer Begleiter für diesen Wein ist ein T-Bone-Steak. (Monica Larner)

Farbe

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Das Aromaprofil zeigt Noten von Veilchen, Blaubeerkonfitüre, Veilchenkonfekt, etwas Zimt und Kakaopulver.

Geschmack

Die Frucht steht im Vordergrund: Sauerkirsche trifft auf reife Pflaume in einem rassigen, vollmundigen Komplex. Am Gaumen spürt man deutlich die Frucht, die Frische und den angemessenen Körper: Die Tannine sind deutlich, werden aber durch die Fruchtnoten so ausgeglichen, dass sie eine Süße von Vanille und Mokka erreichen und den intensiven, vollen Körper abmildern. Der Abgang ist warm und rund, ein Mund voll großer Fruchtfülle, die auch nach mehreren Jahren noch ihre Lebenskraft behält.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Castello Romitorio Il Romitorio 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten Syrah, Petit Verdot
Land
Anbauregion Toskana
Standort Montalcino (SI)
Erziehungssystem Gespornter Kordon.
Weinlese Manuell, mit manueller Auswahl der Trauben vor und nach dem Abbeeren.
Fermentationsdauer .
Ausbau Ca. 12 Monate in Eiche.
Gesamtsäuregehalt 54,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Castello Romitorio Il Romitorio 2021 CHF 24,75  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2021
James Suckling
92/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
James Suckling
92/100 
2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Wine Spectator
94/100 
2015
James Suckling
91/100 
2011
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2010
Robert Parker
91/100 
2009
Wine Spectator
89/100 
2009
James Suckling
91/100 
2008
Wine Spectator
93/100 
2008
Castello Romitorio
Davon hersteller:

Das von einer Stadtmauer umgebene, mittelalterliche Dörfchen Montalcino liegt an den Hängen eines steilen Hügels, rund 25 Kilometer von Siena entfernt. Die Jahreszeiten in diesem Teil der Toskana gehen von dem kühleren, kontinentalen Klima zum wärmer...

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