Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2019
Die alte Technik des Abschneidens des Rebstocks unterbricht den Flüssigkeitsfluss vom Rebstock zur Traube, wodurch die Trauben austrocknen und die Konzentration des Saftes erhöht wird. Die Beeren werden vom Sonnenlicht durchflutet, was dem in der Schale entwickelten Aromaspektrum Breite und Tiefe verleiht.