Castello di Ama Merlot l'Apparita 2007

Castello di Ama Merlot l'Apparita 2007

Castello di Ama, 0,75 l - 14,00%
100% Merlot

Andere verfügbare Jahrgänge
2019 2010 2020
CHF 287,54
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Toskana - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castello di Ama Merlot l'Apparita 2007
L'Apparita, der erste reinsortig ausgebaute Merlot aus der Toskana, ist seit dem ersten Jahrgang 1985 ein Kultwein. Die Riede Apparita mit einer Gesamtfläche von 3,84 ha befindet sich an den oberen Hängen des Rebberges Bellavista, auf einer Höhe von 490 m ü. d. M. Bepflanzt wurde der Rebberg 1975 mit Canaiolo und Malvasia Bianca und wurde zwischen 1982 und 1985 mit dem Klon 342 der Rebsorte Merlot veredelt.

Farbe

Kräftiges, undurchdringliches Purpurrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Rote Beerenfrucht, Brombeeren; Gewürznoten, die an Vanille, schwarze Pfefferkörner und Wacholder erinnern. Das Geruchsprofil wird von balsamischen Noten abgerundet.

Geschmack

Sehr elegant, weich und geschmeidig, mit seidigen, abgerundeten aber zur gleichen Zeit kräftigen Tanninen. Sehr frisch mit bemerkenswerter Länge.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Castello di Ama Merlot l'Apparita 2007
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2007
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Merlot
Land
Anbauregion Toskana
Standort Gaiole in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 490 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordsüdlich.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig, die tonige Komponente überwiegt.
Erziehungssystem Offene Lyra-Erziehung.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt durch heimische Hefen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 30-33 °C, das Überpumpen des Mostes findet händisch statt, die Fermentationszeit (cuvaison) beträgt 25 Tage für den Sangiovese. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques.
Ausbau Nach der malolaktischen Gärung findet eine 18 Monate lange Reifung in Barriques mit feiner Körnung statt, es werden 50% Neue und 50% Barriques aus Zweitbelegung verwendet.
pH-Wert 3,47
Trockenextrakt 28,90 gr/L
Jahrgangsproduktion 7.300 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Castello di Ama Merlot l'Apparita 2007 CHF 287,54  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2007
xtraWine
94/100 
2007
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
James Suckling
97/100 
2018
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2018
Wine Spectator
94/100 
2018
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2017
James Suckling
97/100 
2017
Robert Parker
96/100 
2017
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2017
Robert Parker
99/100 
2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
Wine Spectator
94/100 
2016
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Robert Parker
96/100 
2015
Wine Spectator
94/100 
2015
Robert Parker
96/100 
2011
Wine Spectator
94/100 
2006
Robert Parker
94/100 
2004
Castello di Ama
Davon hersteller:

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