Paolin montello colli asolani rosso san carlo 2020

Weine

Rotwein

Venetien

Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Thumb Back Rückseite Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Case Paolin, 0,75 l - 14,00%
60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot

CHF 30,48

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Venetien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Dieser Weinberg im Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot liegt an den Hängen des Montello, im Gebiet "San Carlo". Extrem niedrige Erträge pro Rebstock und pro Hektar in Verbindung mit der besonderen Sonneneinstrahlung und einer Ernte im höchsten Reifestadium ermöglichen die Gewinnung von Trauben mit einem polyphenolischen Patrimonium, das für einen großen Wein zur Lagerung geeignet ist.

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen bei der Reifung.

Geruch

Klare Noten von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren. Würzige Noten von Vanille, Tabak und orientalischen Gewürzen sind ebenfalls vorhanden.s mit konservierten roten Früchten, wie Himbeeren und Brombeeren; gut ausbalanciert mit Gewürzen und Vanillearomen, die von der Reifung im Barrique stammen.

Geschmack

Herb, voll mit seidigen Tanninen.

Speiseempfehlung

Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse. Hervorragend auch zum Abschluss einer Mahlzeit.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020
Typ	Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Montello e Colli Asolani Rosso
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Nördlich der Provinz Treviso, im hügeligen Teil der Gemeinde Volpago del Montello
Weinlese	Handabgefüllt in Kisten von Mitte bis Ende Oktober.
Weinbereitung	Die Trauben stammen aus unserem Weinberg "San Carlo" mit getrennter Weinbereitung für jede Sorte.
Ausbau	Es folgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in Barriques für 18-20 Monate, davon mindestens 50% neu. Reifung im Fass für 6 Monate und Reifung in der Flasche für mindestens 9 Monate vor der Freigabe.
Restzucker	4,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse. Hervorragend auch zum Abschluss einer Mahlzeit.
Im Angebot	Preis Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020 CHF 30,48 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2020
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2017
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2017
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2016
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2015
James Suckling	92/100	92/100	2013

Case Paolin

Davon hersteller:

Rotwein weine

Die Familie Pozzobon hat den Case Paolin mit den Händen der roten Erde des Montello geschaffen. Emilio, der Gründer, ein Bauernsohn, kaufte Anfang der 1970er Jahre das Gut, auf dem sein Vater und sein Großvater vor ihm als Teilpächter gearbeitet hatt...

Case Paolin

Venetien

Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Venetien - Italien Rotwein ökologisch still

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Case Paolin

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