Carpineto molin vecchio 2012

Weine

Rotwein

Toskana

Carpineto Molin Vecchio 2012

Thumb Back Rückseite Carpineto Molin Vecchio 2012

Carpineto, 0,75 l - 14,50%
10% Cabernet Sauvignon, 80% Sangiovese, 10% Syrah

Auszeichnungen

CHF 35,13

Preis inkl. USt.

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Carpineto Molin Vecchio 2012

A bold wine with all the characteristics to face long growth over time. It comes from the company's vineyard of the same name, of 167 perches located in the town of Montepulciano in the province of Siena.

Farbe

Intensiv mit kräftigem Anthocyan-Gehalt.

Geruch

Weinig mit Noten von Pflaume, Brombeere und Nuancen von Vanille und Lakritze.

Geschmack

Sehr kräftig, bringt Komplexität und Eleganz zum Ausdruck.

Speiseempfehlung

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Carpineto Molin Vecchio 2012
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Toscana
Jahrgang	2012
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	10% Cabernet Sauvignon, 80% Sangiovese, 10% Syrah
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Montalcino (Provinz Siena)
Klima	Anbauhöhe: 290-320 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich.
Bodenbeschaffenheit	Boden aus dem Pliozän (vor sechs Millionen Jahren), bestehend aus schluffigen Tonen, durchsetzt mit Sanden. Staunässe in der Ebene, aber nicht an den Hängen.
Erziehungssystem	Zweiarmiger Kordon mit Zapfenschnitt.
Weinlese	Mitte September.
Weinbereitung	Vinifizierung In den Kellern von Montepulciano/Chianciano in Betontanks von geringem Fassungsvermögen und mit der heimischen Hefe. Häufiges Umwälzen und Belüftung der Masse, die Temperatur wird bei 25-30 °C gehalten. 15 Tage lange Maischung.
Ausbau	In Holzfässern mit kleinem Fassungsvermögen (225 l) aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration.
Gesamtsäuregehalt	5,85 gr/L
Trockenextrakt	31,80 gr/L
Jahrgangsproduktion	2.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Carpineto Molin Vecchio 2012 CHF 35,13 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Wine Spectator	93/100	93/100	2012
xtraWine	93/100	93/100	2012
Robert Parker	92/100	92/100	2010
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2010

Carpineto

Davon hersteller:

Rotwein weine

Carpineto wurde in den späten sechziger Jahren von Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo gegründet, mit der klaren Vorstellung einen Chianti Classico von internationalem Niveau zu produzieren. Das bedeutete in der damals eng in herkömmlich...

Carpineto

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