Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018

Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018

Carpineto, 0,75 l - 13,50%
100% Cabernet Sauvignon

Preis CHF 27,19
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CHF 23,78
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018
Hergestellt aus Trauben von Weinbergen in Gaville (Florenz) und Chianciano/Montepulciano (Siena), die besonders geeignet für die Herstellung große Weine sind.

Farbe

Rubinrot mit leichten orangenfarbenen Nuancen.

Geruch

Reintönig und kräftig, mit vielschichtigen Noten von Gewürzen, Lakritze, Vanille und Maraska-Kirschen.

Geschmack

Vollmundig, reichhaltig und anhaltend, von bemerkenswerter Struktur und Eleganz.

Speiseempfehlung

Braten und Wild.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Land
Anbauregion Toskana
Standort Greve in Chianti (Provinz Florenz)
Gärungstemperatur 25-29 °C
Fermentationsdauer Circa 10-15 Tage.
Weinbereitung Die Gärung erfolgte in getrennten Behältern je nach Herkunft der Trauben, mit einer Maischestandzeit von 10 und 15 Tagen und Temperaturen von 25 bis 29 °C.
Ausbau Im Frühjahr, nach der malolaktischen Gärung, wird der Wein assembliert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut, wo er bis zum folgenden Januar verbleibt, dem Monat, in dem die Abfüllung stattfindet. Anschließend reift er mindesten 8 Monate bei kontrollierter Temperatur, bevor er in den Vertrieb geht.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Braten und Wild.
Im Angebot Preis Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018 CHF 23,78  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2018
Robert Parker
92/100 
2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Vinous
92/100 
2015
Wine Spectator
94/100 
2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2013
Wine Spectator
90/100 
2013
Robert Parker
90/100 
2012
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Robert Parker
91/100 
2011
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2011
Carpineto
Davon hersteller:

Carpineto wurde in den späten sechziger Jahren von Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo gegründet, mit der klaren Vorstellung einen Chianti Classico von internationalem Niveau zu produzieren. Das bedeutete in der damals eng in herkömmlich...

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