Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014

Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014

Cantina PrimaVena, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Andere verfügbare Jahrgänge
2015
CHF 33,08
Preis inkl. USt.
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Lombardei - Italien
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014

Perlage

Der intensive und üppige Schaum wird von einer sehr feinen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlage begleitet.

Farbe

Bei den ersten kristallinen Reflexen zeigt sich die Farbe als strohgelb.

Geruch

Die langsame Entwicklung auf der Hefe verleiht der Nase ein komplexes und essentielles Parfüm in seiner Reinheit: elegante Anklänge von Kamille, Wildblumen mit Akzenten von Akazie und Ginster erweitern sich um Noten von frischen Haselnüssen und Mandeln.

Geschmack

Im Mund entfaltet er seine ganze elegante Frische, unterstrichen von einer ausgeprägten Mineralität und einem Hauch von Bittermandel.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2014
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Canevino (PV)
Klima Höhenlage: 650 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Mergelig, kalkhaltig, lehmig.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 8000
Hektarertrag 65 q.
Weinbereitung Sanfte Pressung mit sehr geringen Erträgen (65%). Erste Gärung: autochthone Hefen (Mostblüte).
Ausbau Nachgärung in der Flasche: ausgewählte Hefen. Reifung auf der Hefe: > 60 Monate. Abfüllung: sulfitfrei.
Jahrgangsproduktion 10.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014 CHF 33,08  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2014
Decanter
88/100 
2014
xtraWine
89/100 
2014
Cantina PrimaVena
Davon hersteller:

Hallo, ich bin Stefano Parpaiola, ein leidenschaftlicher Winzer aus Oltrepò Pavese. Es war mein Traum, Winzer zu werden, und vor fünfzehn Jahren begann ich, von meiner Leidenschaft mitgerissen, dieses fantastische Abenteuer. Natürlich musste ich von ...

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