Cantina PrimaVena Bollabiòtt Metodo Classico Chardonnay Brut 2018

Cantina PrimaVena Bollabiòtt Metodo Classico Chardonnay Brut 2018

Cantina PrimaVena, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 18,03
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Lombardei - Italien
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Cantina PrimaVena Bollabiòtt Metodo Classico Chardonnay Brut 2018

Perlage

Die Mousse ist cremig, die Perlage ist fein und kontinuierlich.

Farbe

Glänzend von den ersten hellen Goldreflexen.

Geruch

In der Nase frisch und kühn: Zitrusnoten von Limetten und Zedernholz, die sich zu Akzenten von Kamillenblüten und tropischen Früchten (Banane) ausweiten.

Geschmack

Am Gaumen setzt sich die Finesse und Frische fort, unterstrichen durch Zitrusfrüchte und frische Minze.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Cantina PrimaVena Bollabiòtt Metodo Classico Chardonnay Brut 2018
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Montù Beccaria (PV)
Klima Höhenlage: 400 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Mergelig, kalkhaltig, lehmig.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 8000
Hektarertrag 85 q.
Weinbereitung Sanfte Pressung mit sehr geringen Erträgen (65%). Erste Gärung: autochthone Hefen (Mostblüte).
Ausbau Nachgärung in der Flasche: ausgewählte Hefen. 36 Monate Reifung auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Cantina PrimaVena Bollabiòtt Metodo Classico Chardonnay Brut 2018 CHF 18,03  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2018
Cantina PrimaVena
Davon hersteller:

Hallo, ich bin Stefano Parpaiola, ein leidenschaftlicher Winzer aus Oltrepò Pavese. Es war mein Traum, Winzer zu werden, und vor fünfzehn Jahren begann ich, von meiner Leidenschaft mitgerissen, dieses fantastische Abenteuer. Natürlich musste ich von ...

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