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Deutsch

Caldaro Saleit Chardonnay 2022

Kaltern Caldaro, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Caldaro Saleit Chardonnay 2022
Für alle, die wissen, dass Moden vergänglich sind und Gewissheiten bevorzugen.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Exotische Fruchtigkeit mit Ananas- und Mango-Aromen; harmonisches Holz mit leichten Vanille-Noten.

Geschmack

Vollmundig und cremig im Mund, anhaltend mit viel Frucht und Länge im Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Vorspeisen und Fischgerichten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Caldaro Saleit Chardonnay 2022
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Chardonnay
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Kaltern (BZ)
Klima Hanglage mit Süd-Ost-Ausrichtung zwischen 350 und 450 m über dem Meeresspiegel. Sehr windige Gegend.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltiger, lehmig-sandiger Boden.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 60 hl
Gärungstemperatur 18 °C
Weinbereitung Abbeeren von einwandfreien, reifen Trauben, Kaltmazeration von 10-18 Stunden, sanftes Abpressen, natürliches Absetzen des Mostes, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C.
Ausbau 5 Monate Reifung auf der Feinhefe (50 % in Tonneaux und großen Holzfässern), Filtrierung und Abfüllung im März.
Gesamtsäuregehalt 5,80 gr/L
Restzucker 3,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Vorspeisen und Fischgerichten.
Im Angebot Preis Caldaro Saleit Chardonnay 2022 CHF 15,24  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
89/100 
 2022
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90/100 
 2021
Veronelli
 
 2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2021
James Suckling
91/100 
 2020
James Suckling
90/100 
 2019
Veronelli
 
 2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Vinous
89/100 
 2019
James Suckling
89/100 
 2018
Robert Parker
92/100 
 2017
Veronelli
 
 2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Kaltern Caldaro
Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine

Heute zählt die Kellerei Kaltern rund 440 Mitglieder, die gemeinsam über 300 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei Kaltern gehört damit zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Italiens. Die Bewirtschaftung der Weinberge wird fast ausschließlich...

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