Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 12,50%
85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco

CHF 53,29
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Lombardei - Italien
Weißwein brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019
Geschmeidig, üppig, reif, weich, rund. Erinnert an die bezaubernde Sinnlichkeit, die die Frau in Ihrem Herzen auszeichnet. Einer dieser Weine, die die Sinne zum Vibrieren bringen. Vintage Collection Satèn, die Weiblichkeit und Eleganz von Seide, ist eine besondere Interpretation eines Franciacorta: die harmonische Verbindung von Sonne und weißen Trauben. Und ein kleines Geheimnis: Während des Abstichs, der Phase, in der Zucker und Hefe hinzugefügt werden, um die zweite Gärung in der Flasche einzuleiten, wird dem Satèn weniger Zucker zugesetzt. Schließlich sorgt eine lange Reifezeit für eine sanfte Eleganz in jeder einzelnen Flasche.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Geruch

In der Nase Zitronenapfel, Mispel und grüne Mandel, umgeben von leichten Hefe- und Vanillenoten.

Geschmack

Geschmack mit kräftiger Frische und feiner Mousse; Abgang nicht besonders lang, aber von angenehmen Frucht- und Zitrusnoten geprägt.

Speiseempfehlung

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein hervorragender Gesprächswein.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019
Typ Weißwein brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta saten Brut
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Gemeinden von Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca und Passirano (BS)
Hektarertrag 8000 kg.
Weinlese Zweite zehn Tage im August.
Weinbereitung Jede Traube wird von erfahrenen Augen und Händen ausgewählt und kommt dann in den Genuss des exklusiven "Traubenbads". Es handelt sich um ein spezielles System zum Waschen und zur Hydromassage der Trauben, bei dem drei Wannen und ein Trockentunnel zum Einsatz kommen. Nach der Kelterung unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in kleinen Eichenfässern. Um ein Maximum an aromatischer Komplexität und Ausdruckskraft zu erreichen, ohne dabei an Eleganz zu verlieren, dauert die Fassreifung nur 5 Monate. Ein Paar fliegende Tanks ermöglicht es, den Wein durch die Schwerkraft von den kleinen Fässern in die Reifetanks zu leiten. Nach 7 Monaten ab der Ernte wird die Cuvée hergestellt.
Ausbau 48 Monate lang auf der Hefe. Die Zugabe von weniger Zucker als bei anderen Franciacorta-Weinen verleiht ihm Cremigkeit und ein besonderes, elegantes und weiches Profil, das durch die lange Flaschenreifung noch verstärkt wird. Die Degorgierung findet unter Ausschluss von Sauerstoff statt, wobei ein einzigartiges, von Ca' del Bosco erfundenes und patentiertes System verwendet wird. Dadurch werden oxidative Schocks und weitere Sulfitzusätze vermieden, was unsere Franciacorta-Weine reiner, angenehmer und langlebiger macht. Schließlich ist jede abgefüllte Flasche eindeutig gekennzeichnet, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Gesamtsäuregehalt 5,90 gr/L
pH-Wert 3,15
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein hervorragender Gesprächswein.
Im Angebot Preis Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019 CHF 53,29  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
Decanter
94/100 
2015
Vinous
92/100 
2015
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2014
James Suckling
92/100 
2014
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2013
James Suckling
93/100 
2013
Robert Parker
92/100 
2013
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Vinous
92/100 
2013
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Decanter
90/100 
2012
Ca' Del Bosco

Zanella gilt als einer der Pioniere, die zu dem enormen Aufstieg der Franciacorta südlich des Lago d'Iseo beigetragen haben; er ist auch Präsident des DOC-Konsortiums. Die Marzotto-Gruppe stellt als Miteigentümerin vor allem Kapital bereit und hat vi...

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