| Typ |
Rosewein ökologisch still |
| Rebsorten |
50% Sangiovese, 50% Syrah |
| Standort |
Castellina in Chianti (SI) |
| Klima |
Höhenlage: 400-450 m ü.d.M. Exposition: Süden, Osten, Nordosten und Nordwesten. |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehm-Kalkstein mit reichlich Steinskelett. |
| Erziehungssystem |
Guyot und gespornter Cordon. |
| Weinbereitung |
Syrah, weiß vinifiziert mit einer sehr kurzen Einweichung auf den Schalen, Sangiovese, gewonnen durch Aderlass der Trauben, die für die Herstellung des Chianti Classico bestimmt sind. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahlbehältern. |
| Ausbau |
In Edelstahlbehältern für etwa 6 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Rosé ideal zu Vorspeisen und ersten Gängen auf Land- oder Fischbasis |
| Im Angebot |
Preis Buondonno Rosato Casavecchia alla Piazza 2020 CHF 16,65
inkl. USt.
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