| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut
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| Standort |
100% Pinot Noir aus zwei dicht bepflanzten Weinbergen des Weinguts in Borgonato: Quindicipiò, am Hang gelegen, und Brolo, gegenüber dem Palazzo Lana Berlucchi |
| Weinlese |
Zweite zehn Tage im August. |
| Weinbereitung |
Das "Herz" des Blütenmostes, das durch sanftes und progressives Pressen gewonnen wird, durchläuft die alkoholische Gärung in Stahlbehältern; am Ende werden einige Partien in Barriques aus Eiche umgefüllt, wo sie 6 Monate lang in Kontakt mit den Hefen reifen. |
| Ausbau |
Herstellung der Cuvée in der ersten echten Nachernteperiode mit 100% der Weine des Jahrgangs, die aus den besten Selektionen ausgewählt wurden. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Reifung in Kontakt mit den Hefen für mindestens 9 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. |
| Speiseempfehlung |
Der Berlucchi Palazzo Lana Extreme Franciacorta Riserva ist ein Millesimato, der für die gesamte Mahlzeit empfohlen wird; er passt gut zu wichtigen Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und mittelalten Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2011 CHF 63,89
inkl. USt.
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