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Anbauregion	Baskenland
Land	Spanien
Klima und Bodenbeschaffenheit	Die baskischen Berge bilden eine Art klimatische Wasserscheide im Baskenland: Die nördlichen Täler in Biskaya und Gipuzkoa sowie das Ayala-Tal in Álava gehören zu dem Gebiet, in dem das ozeanische Klima mit ganzjährig feuchtem Klima und gemäßigten Temperaturen vorherrscht. Die zentrale Zone ist eher kontinental geprägt, mit einem fast mediterranen Klima, aber mit einem gewissen Einfluss des nördlichen ozeanischen Klimas: Dies führt zu heißen, trockenen Sommern und kalten, schneereichen Wintern.
Geschichte	Die baskischen Provinzen waren stets bemüht, das seit dem 14. Jahrhundert kodifizierte System der Autonomien und Privilegien mittelalterlichen Ursprungs (fueros) zu verteidigen. Der Zusammenbruch des Ancien Régime ebnete jedoch den Weg für die Abschaffung der "fueros": Für die nordfranzösischen Provinzen war es die Revolution von 1789, die ihr Ende verfügte, während für die spanischen Provinzen südlich der Pyrenäen die fueros einer der Hauptgründe für die Auseinandersetzungen zwischen dem Zentralstaat und der traditionalistischen Front der baskischen Provinzen während des gesamten 19.

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