| Typ |
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden mit einer traditionellen Holzpresse gepresst. Ungefiltert. Durchläuft eine teilweise malolaktische Gärung. |
| Ausbau |
Auf der Feinhefe in Edelstahl und gebrauchten Eichenfässern. |
| Speiseempfehlung |
Passt zu kalten Vorspeisen, Fischgerichten, roh oder gekocht (Miesmuscheln, Venusmuscheln), Meeresfrüchten (Meeresschnecken, Garnelen, Austern), weißem Fleisch, orientalischen und würzigen Speisen, Desserts mit Trockenfrüchten (Nüsse, Erdnüsse). |