das Barossa Valley in Südaustralien, am Rande der Stadt Adelaide gelegen, rühmt sich alter Weinbautraditionen, deren Wurzeln bis ins Jahr 1842 zurückreichen, als die deutschstämmigen Einwanderer, die hier lebten, als erste den Weinbau förderten und verbreiteten. Heute ist das Barossa Valley, zu dem das Barossa- und das Eden-Tal gehören, eine Hochburg des Weinbaus mit mehr als 150 Weingütern, die über das gesamte Gebiet verteilt sind und Weine von hervorragender Qualität anbieten. Gekennzeichnet durch ein Klima mit kalten Wintern, die jedoch selten unter den Gefrierpunkt fallen, und warmen Sommern, herrschen hier klimatische und ökologische Bedingungen, die für den Anbau verschiedener Rebsorten besonders günstig sind. Zu der großen Auswahl an wertvollen Weinen, die in diesem Gebiet produziert werden, gehören: - Rotweine, die hauptsächlich aus der Shiraz-Traube hergestellt werden, dem Juwel in der Krone der australischen Weinproduktion. Shiraz ist eine anpassungsfähige Rebsorte, die sich an die verschiedenen Bodentypen anpasst und deren Eigenschaften und Aspekte vollständig absorbiert. - Weißweine, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die im Allgemeinen in amerikanischen Eichenfässern vinifiziert werden, Riesling und Sémillon. Die Rebsorte Chardonnay ist sehr einfach zu kultivieren, passt sich an alle Bodenarten und Klimazonen an und ist daher eine der am häufigsten angebauten Rebsorten der Welt. Die Rebsorte Riesling garantiert dank ihres Säuregehalts Weine mit einer Reifezeit von bis zu 10 Jahren, und obwohl sie am besten in kühlen oder sonnigen Klimazonen angebaut wird, passt sie sich perfekt an jede Art von Umgebung an. Die Sémillon-Traube ist eine weiße Rebsorte mit niedrigem Säuregehalt und einem hohen Zuckergehalt, so dass die aus dieser Traube hergestellten Weine ebenfalls einen niedrigen Säuregehalt und einen mittleren bis hohen Alkoholgehalt aufweisen. Auch aus der Cabernet Suavignon-Traube werden hervorragende Weine hergestellt. Merlot und Colombard.