Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020

Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020

Baron di Pauli, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

CHF 18,38
Preis inkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020
Das endlose Fließen der Welt - auf Griechisch Kinesis - oder das Werden der Dinge. Licht und Wind tanzen mit dem Wasser und prägen sich in den Boden des Weinbergs ein, aus dem die Trauben stammen. Ihre Verwandlung in Wein destilliert Freude und Schönheit, und in einem Augenblick wird das Chaos in absolute Harmonie umgewandelt...

Farbe

Leuchtendes Gelb.

Geruch

In der Nase verbinden sich Noten von Stachelbeeren und weißen Blüten mit Anklängen von exotischen Früchten und Gewürzen.

Geschmack

Im Mund große Struktur und Länge mit dem Schwerpunkt auf Frische und Säure, typisch für die Rebsorte.

Speiseempfehlung

Ein Sauvignon, der gut zu Frischkäse, weißem Fleisch, Sushi und Sashimi passt.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Weichkäse
Lamm
Sushi

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Eigenschaften

Name Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Sauvignon
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Kaltern (BZ)
Klima Höhe: 500 m. ü. NN.
Bodenbeschaffenheit Der kalkhaltige Lehmboden bringt sehr strukturierte und tiefe Weine hervor, ohne die Säurekomponente aus den Augen zu verlieren.
Hektarertrag 50 hl/Ha
Weinlese Beginnt Ende August und kann bis Anfang Oktober dauern.
Weinbereitung Mazeration auf den Schalen für 12 Stunden, Gärung in Edelstahl.
Ausbau Sur liegen für 5 Monate.
Gesamtsäuregehalt 5,90 gr/L
Restzucker 2,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein Sauvignon, der gut zu Frischkäse, weißem Fleisch, Sushi und Sashimi passt.
Im Angebot Preis Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020 CHF 18,38  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
90/100 
2020
Luca Maroni
94/99 
2020
Robert Parker
91/100 
2020
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2020
xtraWine
90/100 
2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Vinous
90/100 
2018
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Vinous
88/100 
2017
Baron di Pauli
Davon hersteller:

Die Familie Baroni Di Pauli kann auf 300 Jahre Erfahrung und Leidenschaft in der Südtiroler Weinwelt zurückblicken. In dieser Zeit wurde ihr der Titel "Hoflieferant des kaiserlichen und königlichen Hofes von Österreich-Ungarn" verliehen und sie wurde...

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