Ballabio farfalla noir collection metodo classico rosé

Weine

Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé

Thumb Back Rückseite Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé

Ballabio, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Auszeichnungen

CHF 41,08

Preis inkl. USt.

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Lombardei - Italien
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé

In dieser Cuvée, die mit viel Sorgfalt und Fingerspitzengefühl und nach strenger Ballabio-Tradition hergestellt wird, kommen die intensiven Aromen, die Harmonie sowie die besondere Eleganz des Pinot Nero, bestens zur Geltung.

	Perlage Fein und beständig.
	Farbe Zarte Pfirsichtöne.
	Geruch Besonders fruchtiges Bouquet, reichhaltig, komplex und raffiniert.
	Geschmack Harmonisch, lang und ausgewogen.

Speiseempfehlung

Eleganter und raffinierter Aperitif, ein idealer Speisebegleiter, hervorragend zu frischen Früchten.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Eigenschaften

Name	Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé
Typ	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung	VSQ
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Lombardei
Standort	Casteggio (Provinz Pavia)
Bodenbeschaffenheit	Karge und kalkhaltige Böden.
Weinlese	Traditionell händisch in Kisten.
Weinbereitung	Schonende Pressung der ganzen Trauben, es wird nur der Verlaufsmost (50%), bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt bis zum Frühling in Stahltanks auf den eigenen Hefen.
Ausbau	Assemblage der Cuvée, neben den Jahrgangsweinen werden gut 10% Weine aus älteren Jahrgängen verwendet, die in Magnumfässern ausgebaut wurden, um dem Wein mehr Komplexität und Einzigartigkeit zu verleihen. Zugabe der Fülldosage mit eigenen ausgewählten Hefen, es folgt eine mindestens 24 Monate lange Flaschenreifung. Degorgierung und weitere 2 Monate Reifezeit in der Flasche vor der Freigabe.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Eleganter und raffinierter Aperitif, ein idealer Speisebegleiter, hervorragend zu frischen Früchten.
Im Angebot	Preis Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé CHF 41,08 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	N/A
xtraWine	95/100	95/100	N/A

Ballabio

Davon hersteller:

Schaumwein weine
Roséwein weine

Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Jahre 1905, gehört Ballabio zu den ältesten Kellereien Italiens und ist die älteste in ganz Oltrepò Pavese. Ihr Gründer, der legendäre Angelo Ballabio, war ein Mann, wie es ihn nur noch selten gibt. Er wur...

Ballabio

Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé

Lombardei - Italien Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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Eigenschaften

Offizielle Auszeichnungen

Ballabio

Zubehör

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