Baglio di pianetto ficiligno 2022

Weine

Weisswein

Sizilien

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Thumb Back Rückseite Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 12,50%
50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier

CHF 13,40

Preis inkl. USt.

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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Der Ficiligno ist der erste Weißwein des Weinguts Pianetto und bringt die Quintessenz des Bodens, auf dem er angebaut wird, voll zum Ausdruck. Der Wein mit seinem intensiven und anhaltenden Bouquet hat seinen Namen von einem lokalen Stein, einem charakteristischen Element der regionalen Landschaft. Fasziniert von der besonderen Beschaffenheit des Bodens durch diese Steine, erkannte Graf Paolo Marzotto das starke mineralische Potenzial des Bodens, das dem Weißwein Frische verleihen kann.

Farbe

Strohgelb mit leichten Goldreflexen.

Geruch

In der Nase Ginster, Ananas, Passionsfrucht, gelber Pfirsich, elegante Kräuternoten und weißer Pfeffer.

Geschmack

Am Gaumen ist er agil und sehr trinkbar, eine Mischung aus alkoholischer Rundheit und säuerlicher Ader, mit einem guten Abgang mit einer Rückkehr der Frucht, verstärkt durch eine klare schmackhafte Spur.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, zu Risottos und leichten ersten Gängen, zu Gemüse und Weichkäse. Sein weicher und zarter Körper passt perfekt zu Schalentieren und allen Meeresfrüchten. Passt auch hervorragend zu Pizza.

Vorspeisen

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Vegetarisch

Pizza

Eigenschaften

Name	Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Sicilia Inzolia-Viognier
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Geschichte	Ficiligno ist der charakteristische Boden des Weinguts Pianetto.
Standort	Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Bodenbeschaffenheit	Mittlere Textur, eher lehmig, reich an Skelett und Mineralien.
Erziehungssystem	Gegengewicht
Stockdichte	4830
Hektarertrag	90 q
Weinlese	Zwischen August und September, von Hand, zu drei verschiedenen Zeitpunkten, um drei Grundlagen zu schaffen (Säure/ technische Reife/ Überreife), um die für den Viognier typischen exotisch-sinnlichen Noten zu verleihen.
Weinbereitung	Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden sofort in die Kellerei transportiert und nach einer weiteren Sortierung entrappt und kalt gepresst, um die Mazeration in der Presse zu ermöglichen. Die Gärung der einzelnen Massen erfolgt getrennt und wird zeitlich auf die verschiedenen Ernteperioden verschoben. Sie dauert jeweils etwa 20 Tage in Edelstahltanks, in denen die Reifung über 4 Monate bei kontrollierter Temperatur erfolgt, was eine natürliche Dekantierung der Gärreste ermöglicht.
Ausbau	6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal als Aperitif, zu Risottos und leichten ersten Gängen, zu Gemüse und Weichkäse. Sein weicher und zarter Körper passt perfekt zu Schalentieren und allen Meeresfrüchten. Passt auch hervorragend zu Pizza.
Im Angebot	Preis Baglio di Pianetto Ficiligno 2022 CHF 13,40 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2022
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2019
Robert Parker	89/100	89/100	2018
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2017
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Vinous	90/100	90/100	2017
James Suckling	91/100	91/100	2016