Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2017

Am Anfang eines jeden Weines steht eine Idee. Dies war der Wunsch von Chateau St. Michelle und Antinori, das Potenzial des Columbia Valley gemeinsam zu erleben. Die Weinherstellung ist eine Zusammenarbeit mit der Natur, ein Dialog zwischen Erde und Fantasie, Terroir und Technik. Antinori würde sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft für Innovationen einbringen. Chateau St. Michelle wiederum bietet unbegrenzte Inspirationen und Weinberge, die für die Herstellung von Rotweinen mit großer Struktur geeignet sind. So begann ihre Zusammenarbeit, aus der einer der originellsten Weine der Welt hervorging: Col Solare, dessen erster Jahrgang 1995 auf den Markt kam. Das Columbia Valley ist durch lange Sonnentage und sehr heiße Sommer gekennzeichnet. Dieses Klima begünstigt die Reifung von sehr fruchtigen und konzentrierten Trauben. Der sehr kalte Winter lässt die Rebe lange genug ruhen, um dann Trauben mit einem intensiven Sortencharakter hervorzubringen, der auch durch den überwiegend aus Löss bestehenden Boden unterstützt wird. Der Col Solare ist ein Wein mit großer Struktur und Charakter, der so vinifiziert wurde, dass er über einen langen Zeitraum elegant altern kann. Er ist sehr fruchtig (schwarze Beeren) und hat reife Tannine, die dem Wein Struktur und Körper verleihen. Der dichte, aromatische und intensive Col Solare ist ein origineller Ausdruck des Columbia Valley