Altemasi pas dosé metodo classico 2018

Weine

Schaumwein

Trentino Südtirol

Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018

Thumb Back Rückseite Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018

Altemasi (Cavit), 0,75 l - 12,50%
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

CHF 41,19

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018

Der Jahrgangs-Schaumwein Altemasi Pas Dosé wird ohne Zugabe von Zuckerlikör hergestellt und ist ein Paradebeispiel für den erfolgreichen Weinbau in Höhenlagen und unter den vielfältigen klimatischen Bedingungen des Trentino.

	Perlage Sehr fein und elegant.
	Farbe Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
	Geruch Kräftiges Aroma von gelben Pflaumen und getrockneten Marillen mit einem zarten Hauch von Anis.
	Geschmack Komplex, entwickelt sich im Glas ständig weiter. Vollmundiger Geschamck, elegant und saftig. Getragen von einer soliden Textur. Lebhaft und ausgewogen, mit sehr langem Nachhall.

Speiseempfehlung

Geräucherte Fischgerichte, rohe Austern und Krustentiere, zu Pasta wie Linguine mit Hummer.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung	DOC Trento Spumante Bianco
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Standort	Trient (Provinz Trient)
Klima	Erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Anbauhöhe: 450-600 m. ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit	Die für die Herstellung dieses Weins ausgewählten Trauben stammen aus verschiedenen Gebieten: von Hanglagen des dolomitsichen Schwemmkegle, wo wir kalkhaltige und skelettreiche Böden vorfinden, dem Valle dei Laghi (Tal der Seen) mit seinen gut durchlässigen, mergeligen Kalkböden und dem Cembra-Tail mit seinen Steilhängen, die aus kiesigen fluvio-glazialen Ablagerungen bestehen.
Hektarertrag	70 hl
Weinlese	Die Trauben werden bei optimaler Reife und ausgezeichnetem Gesundheitszustand waren in Kisten gelesen.
Weinbereitung	Nach einem sanften Quetschen findet die Gärung in Edelstahltanks statt.
Ausbau	Die Schaumbildung erfolgt im April nach einer kurzen Reifung und Stabilisierung des Grundweins. Die Degorgierung findet 60 Monate nach der Zugabe der Fülldosage ohne Zugabe von Zuckerlikör statt.
Gesamtsäuregehalt	5,70 gr/L
Trockenextrakt	23,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Geräucherte Fischgerichte, rohe Austern und Krustentiere, zu Pasta wie Linguine mit Hummer.
Im Angebot	Preis Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018 CHF 41,19 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	88/100	88/100	2018
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2013
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2012
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2012
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2012
Decanter	89/100	89/100	2009

Altemasi (Cavit)

Davon hersteller:

Schaumwein weine
Roséwein weine

Altemasi, eine prestigeträchtige Signatur von TRENTODOC, dem Trentiner Metodo Classico-Schaumwein. Der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellte Bergsekt, der das langsame Vergehen der Zeit zu seinem Stilmerkmal macht. Schaumweine, die sich...

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