Rebsorten |
Brancellao, Souson, Caino Longo |
Klima |
Anbauhöhe: 400 m ü. d. M. |
Weinbereitung |
Die Trauben werden im Weinberg von Hand gelesen. Schneller Transport in den Keller in Kisten zu 15 kg. Im Keller werden die Trauben mit den Füßen in alten Kastanienfässern eingemaischt. 15 Tage lange alkoholische Gärung, ein Teil der malolaktischen Gärung erfolgt mit den Schalen gefolgt von der Pressung. |
Ausbau |
Malolaktische Gärung in 225 l gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, ohne Verwendung von Schönungsmitteln außer SO2. 11 Monate lange Reifung auf der eigenen Hefe, bis zur Abfüllung. Der Wein wird ohne Klärung, ohne Filtration und mit niedrigem SO2-Gehalt in Flaschen abgefüllt. |
Im Angebot |
Preis Alberto Nanclares Poza Vella 2015 CHF 34,05
inkl. USt.
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