| Klima |
Ausrichtung: Südwestlich. |
| Bodenbeschaffenheit |
Verwitterte Granitböden und Lehmböden. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden im Weinberg von Hand gelesen. Schneller Transport in den Keller in Kisten zu 15 kg. Im Keller werden die Trauben mit den Füßen eingemaischt. Der Wein wird mit seinen eigenen Hefen und ohne Verwendung von Schönungsmitteln (außer Schwefel) 20 Tage lang in einem Holzfass vergoren. |
| Ausbau |
Die Pressung erfolgt in einer vertikalen Presse bei niedrigem Druck und der Ausbau in einem gebrauchten (2008) 500-Liter-Fass aus französischer Eiche (Boutes). 3 Monate lange wöchentliche Bâtonnage und 11 Monate lange Reifung auf der Hefe bis zur Abfüllung. Der Wein wird ohne Weinsteinstabilisierung, und ohne Schönung, gefiltert und mit niedrigem SO2-Gehalt in Flaschen abgefüllt. |
| Im Angebot |
Preis Alberto Nanclares Crisopa Albarino 2016 CHF 29,08
inkl. USt.
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