Rebsorte |
Passerina |
Synonyme |
Uva passera,Trebbiano Campolese, Trebbiano di Teramo,Trebbiano Scenciato,Trebbiano Dorato, Caccione, Uva d'oro, Pagadebit. |
Farbe |
Weiße Rebsorten |
Aroma |
Neutral |
Ursprüngliche Verbreitung |
Autochthon |
Wuchskraft |
Sehr gut |
Traubenreife |
Mittelspät: Ende Oktober/Anfang November |
Produktivität |
Gut |
Anbaugebiet |
Verbreitet in den Marken, vor allem im Piceno-Gebiet, in den Abruzzen, der Emilia Romagna und Latium, fast ausschließlich in der Provinz Frosinone. |
Geschichte |
Die Passerina-Rebe verdankt ihren Namen den kleinen Beeren und der Tatsache, dass Spatzen ihre Trauben, die sich durch ein besonders schmackhaftes Fruchtfleisch auszeichnen, besonders gerne mögen. |
Ampelographische Merkmale |
Blatt: mittelgroß, fünfeckig, fünflappig; Traube: groß, pyramidenförmig oder kegelförmig, stumpf, geflügelt und durchschnittlich kompakt; Beere: groß, kugelförmig, mit faseriger, dicker, fester, gelber Schale. |
Sortencharakteristische Merkmale |
Der erzeugte Wein ist von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, manchmal golden; fruchtige, blumige und würzige Aromen, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und getrocknetem Gemüse, ziemlich intensiv und anhaltend; normalerweise säuerlich, mit einem bitteren Nachgeschmack und guter Struktur. |