Tenuta Casenuove

Das Weingut Casenuove liegt in Panzano in Chianti in der Toskana, eine Autostunde von Florenz entfernt, und erstreckt sich über eine Fläche von 105 Hektar, die sich über eine Reihe von Hügeln und Tälern erstreckt. Dieser wenig bekannte Teil der Toskana ist ein steiles und wildes Gebiet, das bei Radfahrern und Wanderern sehr beliebt ist. Die zahlreichen Bäche, Wälder und Weinberge bilden eine geschützte bukolische Umgebung. Wie alle toskanischen Domänen war auch das Landgut Casenuove in erster Linie der Polykultur gewidmet, bei der die lokalen Betriebe eine autonome landwirtschaftliche Gemeinschaft bildeten. Mit ihren Oliven, ihrem Getreide, ihrem Obst und Gemüse - und natürlich ihren Weinstöcken - konnten die Einheimischen alle Reichtümer der Region genießen. Als jedoch in den 1980er Jahren die Beliebtheit der lokalen Weine zu einem Anstieg des Weinanbaus führte, begannen sich die Domänen auf Chianti-Weine zu spezialisieren. Die einzige andere überlebende Kulturpflanze war die Olive - sonst wäre es nicht mehr Italien! Tenuta Casenuove war lange im Besitz der Familie Gandolfini und wurde 2014 von Philippe Austruy erworben, der bereits Commanderie de Peyrassol (2001), Château Malescasse, ein feines Cru Bourgeois im Haut-Médoc, und Quinta da Côrte übernommen hatte. Als er das Weingut zum ersten Mal entdeckte, war seine Reaktion genau die gleiche wie bei seinen anderen Gütern: Liebe auf den ersten Blick und der Wunsch, diese leider vernachlässigten Juwelen zu restaurieren und sie in ein außergewöhnliches Weingut zu verwandeln, sowohl in Bezug auf die Architektur als auch auf die Weine. Um dies zu erreichen, hat er die Hilfe einiger hochkarätiger Spezialisten in Anspruch genommen. Der Berater Stéphane Derenoncourt wurde mit der Überwachung der Weinberge und der Vorbereitung der Weinmischungen des Weinguts betraut. Alessandro Fonseca kam gleich zu Beginn des Abenteuers zum Weingut und kümmert sich um die täglichen administrativen und technischen Belange des Weinguts, wobei er seine toskanische Sichtweise in die Arbeit einbringt. Ein talentierter junger Önologe, Cosimo Casini, Mattia, Maria Sole und Matteo im Keller und Cecilia für die kommerzielle Entwicklung vervollständigen das Team.