Pravis

Wir sind eine große Familie, die durch ihre Liebe zum Weinbau und zur Önologie vereint ist. Zwei Generationen, die voneinander lernen und sich gegenseitig die Werte der Tradition und die Neugier auf Neues vermitteln. Seit mehr als 40 Jahren bauen wir Wein an und interpretieren die Natur, um ein Erbe zu vervollkommnen, das aus harter Arbeit, ständigen kulturellen Herausforderungen und jahreszeitlichen Kontrasten besteht, die sich allmählich zu Genüssen entwickeln, die Ihnen das Leben erleichtern. Unsere Arbeit besteht aus Hingabe und Spontaneität. Geduld und die natürliche Kraft des Weins helfen unserer Intuition. Wir lernen von der Erde und lassen jeden Schritt der Verarbeitung der Trauben die Natürlichkeit des Prozesses widerspiegeln. Unsere önologische Technologie ist bewusst auf ein Minimum beschränkt. Die gequetschten Trauben gelangen im freien Fall in die Gärbottiche, dann in die Reifefässer und schließlich in die Abfüllbottiche. Ein Weinkonzept, das zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft schwebt. In liebevoller Verbundenheit mit der einfachen bäuerlichen Kultur des Trentino bewahren wir unsere Wurzeln in der Vergangenheit, indem wir einen Teil unserer Produktion einheimischen Sorten widmen, die unser Land und unsere Ideale repräsentieren. Gleichzeitig leben wir in der Gegenwart, mit einer Auswahl internationaler Sorten und mit offenen Armen für den ausländischen Markt.

Wir spüren, dass die Zukunft näher rückt, und wir wollten ihr zuvorkommen, indem wir als erste in Italien die umweltfreundlichen PIWI-Sorten anpflanzten. Eine Weinkellerei inmitten der Erde, der Felsen und des Windes des Valle dei Laghi. Am Fuße des Castel Madruzzo, der Sonne und dem Wind ausgesetzt, der das ganze Tal mildert, erhebt sich unsere Weinkellerei mit einer Struktur, die vollständig von Kalksteinfelsen umgeben ist. Der moderne architektonische Stil steht im Dialog mit den Dolomiten, die in jeden Außenbereich eindringen. Sogar in der "fruttaia", wo die Trauben auf Gestellen - den traditionellen "arele" - getrocknet werden, um zu ganz besonderen Weinen verarbeitet zu werden, vor allem zum Vino Santo.