Lucien Aviet ist eine Schlüsselfigur in der Weinszene des Jura. Heute wird er von seinem Sohn Vincent unterstützt, der die Tradition des klassischen Ausdrucks der Weine aus den alten Weinbergen der Gemeinde Montigny-les-Arsures fortführt. Der Trousseau Cuvée de Geologues stammt genau von dem Hügel von Montigny, der die Wiege des besten Terroirs für Trousseau ist.
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