Logonovo

Während der drei Jahre, die ich für die Vorbereitung des Bodens brauchte, während ich darauf wartete, die erste Parzelle zu bepflanzen, konnte ich in aller Ruhe über die Art von Wein nachdenken, die ich wollte. Die Entscheidung, auf die Produktion von DOC- und DOCG-Weinen zu verzichten, wurde, zumindest anfangs, von äußeren Faktoren diktiert: Das Weingut lag zwar im Südwesten des Brunello-Anbaugebiets, aber da es erst vor kurzem gegründet worden war, besaß es nicht das Recht, in das Register eingetragen zu werden.

Was zunächst wie ein Handicap aussah, entpuppte sich als eine der Stärken, auf die sich die späteren Entscheidungen stützten: In Ermangelung eines Lastenheftes und mit einem Hang zur Forschung wurde beschlossen, sechs verschiedene Rebsorten zu pflanzen und zu versuchen, die Vielfalt der verfügbaren Böden zu nutzen, nachdem deren Eigenschaften sorgfältig untersucht und analysiert worden waren. Der Sangiovese, der Merlot, der Sagrantino, der Syrah, der Malbec und der Petit Verdot haben auf kleinen Parzellen, die aus den 200 Hektar des Weinguts ausgewählt wurden, eine Heimat gefunden. Der Ausschluss des Cabernet hingegen ist eine persönliche Entscheidung: Ich halte dieses Gebiet nicht für geeignet, um die Ergebnisse zu erzielen, die ich mit dieser Rebsorte erwarte. Ich bin jedoch nach wie vor der Meinung, dass man, um das Ziel der Exzellenz zu verfolgen, edle Rebsorten verwenden muss, ohne sich von der heute üblichen Diatribe zwischen einheimischen und internationalen Sorten beeinflussen zu lassen.

Die Tatsache, dass auf dem Etikett kein fiktiver Name für den Wein steht, sondern nur der Name des Unternehmens, ist die logische Konsequenz der Entscheidung, keinen Sortenwein zu erzeugen, sondern einen Wein, der das Terroir des Ursprungs maximal zum Ausdruck bringt. Wie ein kleiner, sehr dichter Weinberg mit Strauchschnitt und Bewässerung oberhalb der Rebstöcke beweist, besteht der Wunsch nach Forschung und Innovation auch im agronomischen Bereich. Der Ehrgeiz und das Engagement bestehen darin, einen hervorragenden Wein zu erzeugen, der die Schönheit und Einzigartigkeit des Ortes widerspiegelt.