Um guten Wein zu machen, muss man das Land, aus dem er kommt, und den Himmel, der uns regiert, gut kennen. Dies ist die Synthese des Gedankens, der im Hause Merotto seit Generationen weitergegeben wird. In der komplexen und faszinierenden Welt des Weins bewahrt und demonstriert das uralte Band zwischen Natur und Mensch seine ganze beschwörende und inspirierende Kraft durch die Kultur des Weinbaus in den Hügeln. Die Steilheit der Rebengeometrien erlaubt nur die manuelle Arbeit, die von Generation zu Generation als eine authentische Religion des Bodens weitergegeben wird, in der Respekt, Aufopferung und Hingabe die authentischen und tiefen Werte des bäuerlichen Wissens darstellen. Darin erkennt Graziano Merotto sich selbst und mit ihm seine lange Geschichte als leidenschaftlicher Winzer wieder.
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