David & Nadia

David (Weinbau und Önologie) und Nadia (Bodenkunde und Weinbau) haben zusammen studiert und im Jahr 2009 geheiratet. Unser erster Wein wurde 2010 produziert. 2013 hat David sein Amt niedergelegt und Nadia ist Anfang 2016 endgültig zu ihm gestoßen. Wir haben zwei energiegeladene Jungs, Wilhelm und Malan, und einen braungebrannten Staffie namens Tarzan. Wir sind immer noch sehr glücklich in dem Weingut, das wir die Heimat unserer Weine nennen, auf der Paardebosch-Farm. Ungefähr die Hälfte der Trauben, mit denen wir arbeiten, stammen von der Paardebosch-Farm (wo unser Weingut ansässig ist) und der Rest von anderen Farmen, die alle in Swartland liegen. Wir stellen drei Projekte her: 1) David & Nadia Range - Trauben, die aus ganz Swartland stammen und die Böden, Weinberge und Menschen repräsentieren. Die Weine umfassen: Chenin blanc, Aristargos, Grenache und Elpidios; 2) Topography range - nur Trauben aus dem Siebritskloof des Paardebergs, wo wir ansässig sind. Zu den Weinen gehören: Pinotage und Sémillon; 3) Einzellagenweine - derzeit zwei Chenin blancs aus Einzellagen. Zu den Weinen gehören: Skaliekop und Hoë-Steen.