Bodegas Fulcro

Es handelt sich um eine Parzelle mit steilem Abhang und sehr armen Böden, gezwungen, in der Tiefe nach Nahrung zu suchen, nicht das Land zu bearbeiten, so dass man viel Leben darin finden kann, vor allem viel Minze, manche meinen, dass es nicht zu gewissen Mentholnoten im Wein gekommen ist. Von diesem Betrieb stammen alle Trauben, aus denen die Finca A Pedreira und Fulcrum hervorgehen, aber Chicho wollte ein wenig expandieren. Die Besitzer haben bereits respektvoll gearbeitet und das Leben auf dem Feld gefördert.