Alexandre Filaine

Alexandre Filaine's ist eine Realität von kleinen Dimensionen, aber von exquisiter Qualität, eine Realität, die von dem großen Winzer und Önologen Fabrice Gass geboren und gewünscht wurde. In Damery bewirtschaftet Fabrice seine anderthalb Hektar Weinberge, aus denen er jährlich etwa 5000 Flaschen produziert. Fabrice kultiviert den Weinberg, erntet, vinifiziert, kühlt die Fässer, führt das Einschenken, die Remuage, das Dégorgement und die Stages durch. Mit der Hilfe von einigen Familienmitgliedern.