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Tolaini Valdisanti 2011

Tolaini Valdisanti 2011

Fronte Tolaini Valdisanti 2011
Back Retro Tolaini Valdisanti 2011
92
0,75 l  -  13,50% in vol.
Tolaini
WS
91
JS
92
Youthful, rich dark fruit, berry and cassis aromas meld with notable French oak spice. On the palate, valdisanti is full-bodied with deep but reserved fruit flavors framed by rich oak. The excellent balance of fruit intensity with fine tannins indicates a cellar worthy wine.
Clear, ruby-red with garnet highlights.
Youthful, rich dark fruit, berry and cassis aromas meld with notable French oak spice.
On the palate, Valdisanti is full-bodied with deep but reserved fruit flavors framed by rich oak. The excellent balance of fruit intensity with fine tannins indicates a cellar worthy wine.
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05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Tolaini Valdisanti 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italy
Regione Tuscany
Vitigni 5% Cabernet Franc, 20% Sangiovese, 75% Sauvignon
Composizione del terreno Lime and clay with a considerable presence of gravel size stones.
N. piante per ettaro 6,900–11,000 plants per hectare.
Resa per ettaro 60 qt./ha
Periodo di fermentazione 30 days
Vinificazione Grapes are firstly selected during harvest in the vineyard and then on the sorting table when they arrive to the winery; they are destemmed and the whole berries are immediately put into French oak fermenters and a portion into stainless steel. Alcoholic fermentation: The temperature is computer controlled, the must is kept in contact with the skins for about 30 days where manual pigiage and remontage are done frequently, throughout the day every 4–6 hours and one delestage is done per week. Malolactic fermentation: french oak barriques (70% new and 30% used one year).
Affinamento 16 months in barriques, 12 months in bottle.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 6,01 gr/L
PH 3,48
Produzione annata 60.000 bottiglie
Abbinamento Pasta dishes served with sauces of red meat or game, baked pasta, roasted red meat dishes, cheeses.
In offerta Prezzo Tolaini Valdisanti 2011 € 22,52  IVA inc.
Produttore

Tolaini

Da questa cantina:
Pier Luigi Tolaini is the image of the self-made man. Emigrated to Canada at a young age, he was able to dominate the transport sector conquering the market of the second largest country in the world. But the passion for Italy led the entrepreneur n...
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Riconoscimento

Annata

James Suckling
92/100 
2011
Wine Spectator
91/100 
2011
xtraWine
93/100 
2011
Gambero Rosso
 
2008
Wine Advocate
90/100 
2008
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93/100 
2007
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92/100 
2006
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