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Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2011

Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2011

Front Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2011
Back Back Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2011
95
0,75 l  -  15.50% by vol.
Masi
BB
95
Riserva gilt als besonderer Amarone-Wein, der direkt aus einer Auslese der Costasera-Weintrauben hergestellt wurde. Das besondere Klima des Gardasees, seine einzigartige Belichtung und die längere Welkenzeit (ca. 120 Tage) der Weintrauben in wertvollen Bottichen machen diesen Wein unnachahmlich.
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€ 46.20
Price With VAT
Temporarily unavailable
How to serve
Serving temperature:
18 - 20°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
Over 25 years
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Features
Name Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2011
Wine type Red still
Classification DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Year 2011
Format 0,75 l Standard
Country Italy
Region Veneto
Grapes 70% Corvina, 5% Molinara, 15% Rondinella, 10% Oseleta
Vineyards location Die Weinberge befinden sich in den westlichen und südwestlichen Hügelabhängen der historischen Produktionsgemeinden des Landgutes Masi: Marano, Negrar, Sant´Ambrogio und San Pietro in Cariano.
Climate Heißer Sommer, der die Reifung der Weinbeeren und die Gesundheit der Weintraube gefördert hat.
Composition of the land Die roten Boden liegen auf Eozänkalkablagerungen und Basalten.
Vinification Der berühmte Amarone-Wein wird durch eine alt hergebrachte römische Welkenmethode hergestellt: Ende Semptember-Anfang Oktober müssen die besten ausgelesenen Weintrauben auf den traditionellen Rohrgeflechten gelegen werden und nachdem in Früchtlagern wo das natürliche Welken kontrolliert wird. Mitte Februar haben die Weintrauben ca. 40% des gesamten Gewichts verloren, und damit werden sie zuckerhältiger als vorher. Erst die 'Corvina'-Zucht wird von der Botrytis-Edelfäule angegriffen. Die 'Oseleta', nach dem Welken, gibt dem Wein eine stärkere Tanninstruktur und kräftige Farbe. Darauf folgen die weiche Pressung und das Teilabberen der Weintrauben, die 45 Tage lang in großen Eichenholzfässern aus Slawonien gären. Die Vollgärung findet in Tanks mit 30-40 hl Kapazität statt, wo dank der Zugabe einer ausgelesener Hefe, die hoch wiederständig gegen Alkohol ist, kann auch die malolaktische Gärung ausgeführt werden.
Alcohol 15.50% by volume
Total acidity 6.25 gr/L
PH 3.65
Residual sugars 10.20 gr/L
Dry extract 37.70 gr/L
On sale Price Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2011 € 46.20  With VAT
Producer

Masi

From this winery:
The history of Masi began in the late eighteenth century, when the family bought the prestigious vineyard of Boscaini "Vaio dei Masi" on the hills of Valpolicella. The company has gradually expanded, with subsequent acquisitions under the best of Ven...
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