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Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011

Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011

Front Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011
Back Back Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011
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0,75 l  -  14.72% by vol.
Masi
XW
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Die Anhänge wenden sich zu den Küsten an: hier produziert man mit den besten Weinbergen des Valpolicella-Classico-Weinbergs einen hochwertigen Amarone. In diesem Ort dauert der Tag länger: die Gardasee spiegelt das Sonnenlicht dem Weinberg gegenüber und macht das Klima milder. Der Amarone, der dank seines Ursprungs, der alten Varietäten und der Produktionsmethode (3-4 Monate Weintraubenverwelkens auf Darren vor der Weinherstellung) ein einzigartiger Wein ist, vertritt bei Costasera eine besondere Großartigkeit und Vielschichtigkeit. Wir empfehlen, diesen Wein zu dunklem Fleisch, Wildbret und gelagerten Käsen zu servieren. Ein wichtiger Wein, sowohln nach dem Essen, als auch als Veralterungswein.
Sehr dunkler Rotwein mit veilchenblauen Nuancen auf dem Nagel.
Das Bukett ist kräftig und vielschichtig mit gebackenen Obst-, Gewürzen- und Kräuternoten (z. B. Rhabarber).
More info
€ 31.11
Price With VAT
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How to serve
Serving temperature:
18 - 20°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
Over 25 years
Food matching:

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Features
Name Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011
Wine type Red still
Classification DOC Amarone della Valpolicella Classico
Year 2011
Format 0,75 l Standard
Country Italy
Region Veneto
Grapes 70% Corvina, 5% Molinara, 25% Rondinella
Vineyards location Aus den westlich und süd-westlich ausgerichteten Hügelnweinbergen, die sich an den Küsten in den historischen Produktionsgemeinden befinden (Marano, Negrar, Sant´Ambrogio und San Pietro in Cariano).
Climate Nach einem milden Winter und einem Frühling mit wenigen Niederschlägen war die erste Junihälfte durch Niederschläge und warme Temperaturen bestimmt, die noch höher während der zweiten Julihälfte wurden. Die Verbindung solcher Faktoren verursachte 15 Tage Vorverlegung der Reifenphasen. Im Juli wurde die Weintraubenanzahl von 15% vermindert.
Composition of the land Der rote halkhaltige Boden kommt aus der eozenyschen Ära her; dazu noch roter harter Boden auf Basalt.
Harvest Die Weinernte wurde leicht im Voraus durchgeführt. Die geernte Menge war niedriger als der Durchschnitt, aber die Weintrauben waren hochwertig. Im Valpolicella-Gebiet hat das Klima ein ideales Weintraubenverwelken erlaubt.
Vinification Der Amarone wird nach der alten "Verwelkens"-methode, die in den Römerzeiten bekannt war, hergestellt. Am Ende September/ Anfang Oktober werden die auf den Hügeln ausgewählten Weintrauben auf die traditionellen Darren aus Bambus (die sogenannte "arele") gelegt. Die Darren liegen in Obstlagern, wo das natürliche Verwelken durch das NASA-System kontrolliert wird. Am Ende Januar verloren die Weintrauben 35% ihres Gewichts und kriegten ein höheres Zuckerniveau. Nur die Corvina wird natürlich von der Botrytis, einem edlen Schimmel, attackiert. Danach werden die Weintrauben sanft gepresst, zum Teil abgebeert, 45 Tage in großen Eichenholzfässern aus Slawonien oder in Edelstahlbehältern bei natürlicher kalter Temperatur gegärt. Noch 35 Tage Vervollständigungsgärung in Fässern (30-40 hl) mit Hinzufügung von alkoholfester Hefe und malolaktische Gärung.
Aging 24 Monate: 80% in Eichenholzfässern aus Slawonien (40-80 hl), 20% in kleinen Allier- und Eichenholzfässern aus Slawonien (40% neuer Fässer, 30% zweiter Umfüllung, 30% dritter Umfüllung). Dann 4 Monate in der Flasche.
Alcohol 14.72% by volume
Total acidity 5.90 gr/L
PH 3.62
Residual sugars 9.20 gr/L
Dry extract 32.90 gr/L
On sale Price Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011 € 31.11  With VAT
Producer

Masi

From this winery:
The history of Masi began in the late eighteenth century, when the family bought the prestigious vineyard of Boscaini "Vaio dei Masi" on the hills of Valpolicella. The company has gradually expanded, with subsequent acquisitions under the best of Ven...
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92/100 
2011
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Veronelli
 
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