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Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut

Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut

Front Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut
Back Back Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut
92
0,75 l  -  12.50% by vol.
Lo Sparviere
XW
92
Letzter Wein des Weinkellers "Lo Sparviere" ausschliesslich aus Chardonnay-Weintrauben, der die Mineralität des kalk- und tonhaligen Bodens mit den Blumennoten und die Weichheit des Moränenbodens zusammenschliesst. Im Gaumen ist der Wein fruchtig und würzig und einfach zu verkosten. Produktion pro Jahre: 60 Tausend Flaschen; mindestens 30 Monate Verfeinerung auf den Hefen.
Strahlender strohgelber Wein mit Goldnuancen.
Typisches Aroma mit hellen Hönig-, reifen Früchten- (mitunter gelbe Pfirsisch) und Butternoten, die typisch für die Chardonnay-Weinsorte sind. Dazu sind noch weiße trockene Früchte, Mandel und Brotkruste zu spüren.
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How to serve
Serving temperature:
06 - 08°C.
Longevity:
05 - 10 years
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Features
Name Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut
Wine type White sparkling classic met. dry
Classification DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Country Italy
Region Lombardy
Grapes 100% Chardonnay
Vineyards location Süd-westlich auf einem leichten Abhang in der Gemeinde Provaglio d´Iseo (200 m ü.d.M.)
Composition of the land Der ursprünglich kalkhaltige Boden ist ton-, lehmhaltig und rot.
Yield x hectare 80 q.
Harvest Handernte mit aufmerksamer Auswahl direkt im Weinberg. Weinernte: letzte zehn Augusttage - erste zehn Septembertage.
Temperature fermentation 16°C
Vinification Aus dem Weinberg werden die Chardonnay-Weintrauben in einen Kühlraum gebracht. Die ganze Weintrauben werden gepresst und geben 60% Produkt. Der erste Most hat 24 Stunden Ruhezeit bei niedriger Temperatur: auf dieser Weise wird die Farbe heller und die natürlichen Aromen milder. Die Gärung wird langsam bei 16°C durchgeführt, um alle Aromen zu bewahren.
Aging Die Grundgärung auf den Hefen dauert ungefähr 7 Monate in Edelstahlwannen und die Schaumherstellung wird im Mai durchgeführt.
Alcohol 12.50% by volume
Total acidity 6.00 gr/L
PH 3.15
Residual sugars 9.00 gr/L
Production year 60,000 bottles
On sale Price Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut € 13.13  With VAT
Producer

Lo Sparviere

From this winery:
A land of abbeys and priories in the province of Brescia, Franciacorta boasts winemaking traditions that trace back to ancient Roman times. Lying to the south of the Lago d’Iseo and bounded on the west by the Oglio river, Franciacorta is a visual fea...
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Lombardy

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