Villa Angarano Quare di Angarano Cabernet 2006

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Villa Angarano Quare di Angarano Cabernet 2006

Villa Angarano

Anno:	2006	Formato:	0,75 l
Regione:	Veneto
Tipo:	IGT Veneto
	Rosso fermo
Vitigni:	100% Cabernet Sauvignon

Come servire:


	18 - 20°C
	1 h

Abbinamento:

Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine

88/100

2006

88%

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Villa Angarano

Da questa cantina:	Vini rossi Vini bianchi Vini dolci
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Scheda completa

Villa Angarano Quare di Angarano Cabernet 2006

Quare di Angarano è frutto dell' assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon. Gli appezzamenti dedicati a questo vino sono situati sul versante sud dell' azienda a circa 200 m s.l.m.

Caratteristiche:
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Veneto
Anno	2006
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Vitigni	100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione vigneti	Bassano del Grappa (VI) - Gli appezzamenti dedicati a questo vino sono situati sul versante sud dell' azienda a circa 200 m s.l.m. I suoi terreni godono di ottima esposizione e giacitura.
Composizione del terreno	I terreni sono di medio impasto, con scheletro alluvionale. L' azienda negli anni ha utilizzato e trapiantato i vecchi biotipi presenti in azienda per non perdere le caratteristiche di tipicità e unicità.
Sistema di allevamento	Cordone speronato
Resa per ettaro	Non superiore a 70 quintali /ettaro.
Vendemmia	La conduzione degli appezzamenti è seguita durante tutte le fasi fenologiche apportando tutte le pratiche per una produzione limitata e di qualità. La raccolta viene effettuata per singolo appezzamento e singola varietà.
Tecnica di produzione	La fermentazione alcolica dura per circa 15-18 giorni, in relazione all' annata a temperatura di 28-30° C.
Vinificazione	La vinificazione avviene in dei contenitori d’acciaio separatamente per varietà e maturità delle uve.
Affinamento	A fine macerazione, il vino viene svinato direttamente in piccoli fusti di rovere dove permane per circa 24 mesi. Nei piccoli fusti il vino effettua la seconda fermentazione malolattica a contatto delle sue fecce naturali che gli conferiscono unicità al prodotto. Al termine dell' elevazione segue il blend finale dei piccoli fusti, viene imbottigliato e affinato in bottiglia per circa 9 mesi prima della immissione nel mercato.
Grado alcolico	14,00% in volume
Colore	Rosso rubino intenso
Profumo	Peperone, piccoli frutti a bacca rossa.
Abbinamento	Ideale per arrosti, bistecche alla "Bassanina" e cacciagione di stagione.
Temperatura di servizio	18 - 20°C.
Tempo di decantazione	1 ore