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Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000

Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000

Fronte Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000
Back Retro Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000
90
0,75 l  -  14,50% in vol.
Valentina Cubi
Rosso Rubino deciso.
Profumo intenso, elegante, evoluto. Complessità aromatica che si propone con note fruttate con prevalenza di marasca.
Sapido al gusto, speziato e di buona stoffa riempie la bocca di sensazioni da non dimenticare.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
14 -16°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione DOCG Recioto della Valpolicella Classico
Anno 2000
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 5% Rondinella, 25% Corvinone
Ubicazione vigneti Fumane (VR)
Composizione del terreno Sulle colline poste nei comprensori dei comuni di Fumane e di San Pietro in Cariano, nei luoghi denominati: Rasso, Monte Tenda, Monte Crosetta, terre ricche di scheletro, adatte quindi alla produzione di pregiati vini rossi.
Sistema di allevamento Guyot, Pergola doppia, Pergola semplice.
Resa per ettaro Circa 70 q.li (da 3000 a 5000 ceppi per ha).
Vendemmia Da metà settembre fino ad ottobre. Raccolta rigorosamente manuale per avere un attento controllo del grappolo d'uva.
Vinificazione Vinificazione tradizionale in particolari recipienti tronco-conici, permanenza sulle bucce di 15 gg utilizzando in parte le prime frazioni della pressatura.
Affinamento After some time in barrel to harmonise structure and aromas, the wine is transferred into large oak vats to complete the maturation process. It is then aged in the bottle until selected for release.
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
Produttore

Valentina Cubi

Da questa cantina:
All’inizio del 20° secolo Giuseppe Vason sposa Vittoria Fedrigo, che porta in dote una cantina chiamata Azienda Fedrigo e alcuni vigneti, situati a Negrar, nel centro della Valpolicella. Vason stesso, che faceva parte di una famiglia rinomata per la ...
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