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Tolaini Picconero 2010

Tolaini Picconero 2010

Fronte Tolaini Picconero 2010
Back Retro Tolaini Picconero 2010
94
0,75 l  -  14,35% in vol.
Tolaini
WS
90
GR
95
Colore limpido, rosso-rubino molto carico con riflessi granati. Profumo pulito con aromi intensi di frutta rossa, peperone, liquirizia e vaniglia. Struttura complessa con tannini morbidi e rotondi, aromi di mora, lampone e un retrogusto ricco di frutti rossi, vaniglia e note balsamiche.
Limpido, rosso-rubino molto carico con riflessi granati.
Pulito con aromi intensi di frutta rossa, peperone, liquirizia e vaniglia.
Struttura complessa con tannini morbidi e rotondi, aromi di mora, lampone e un retrogusto ricco di frutti rossi, vaniglia e note balsamiche.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Tolaini Picconero 2010
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2010
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 30% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 5% Petit Verdot
Composizione del terreno Limo e argilla con considerevole presenza di scheletro.
N. piante per ettaro 6,900–11,000 piante per ettaro.
Resa per ettaro 50 qt./ha
Periodo di fermentazione 30 days
Vinificazione Le uve, dopo selezione in vigna e in cantina, vengono diraspate e introdotte intere in tank tronco conici di legno. Fermentazione alcolica: in tank tronco conici di legno termo-condizionati, muniti di controllo automatico della temperatura, mantenendo il mosto in contatto con le bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono eseguiti pigiage manuali e rimontaggi ogni 4–6 ore e un delestage alla settimana. Fermentazione malolattica: in barriques di rovere francese (100% nuove).
Affinamento 18 mesi in barriques, 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 14,35% in volume
Acidità totale 5,76 gr/L
PH 3,65
Produzione annata 5.000 bottiglie
Abbinamento Secondi di carni brasate o stufate, cacciagione a piuma e a pelo; grandi formaggi erborinati.
Produttore

Tolaini

Da questa cantina:
Pier Luigi Tolaini è l'immagine del self made man. Emigrato in giovane età in Canada, è riuscito ad imporsi nel settore dei trasporti conquistando il mercato del secondo paese più esteso del mondo. Ma la passione per l'Italia ha spinto il simpatico ...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

Gambero Rosso
 
2010
Wine Advocate
94/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
xtraWine
95/100 
2010
Veronelli
 
2009
Veronelli
 
2008
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