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Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2014

Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2014

Fronte Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2014
Back Retro Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2014
93
0,75 l  -  14,50% in vol.
Tenuta delle Terre Nere
WS
92
VR
95
Il nostro Calderara Sottana è frutto di vigneti vecchissimi, dai 50 ai 100 anni di età. Di tutti i nostri crus è forse il più completo: come un obiettivo a grandangolo comprende il più ampio panorama, così il nostro Calderara sembra contenere ed esibire il più ampio spettro di sapori, profumi, nuances.
Rubino tenue con riflessi mogano.
Intenso, con note di frutta matura e spezie.
Strutturato e pieno, con tannini presenti ma morbidi.
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18 - 20°C.
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10 - 15 anni
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Caratteristiche
Nome Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Etna Rosso
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Sicilia
Vitigni 2% Nerello Cappuccio, 98% Nerello Mascalese
Storia La parola stessa, Calderara, ricorda il calore, probabilmente nata dal tepore che le pietre nere trattengono e ritrasmettono alla terra nelle notti fredde.
Ubicazione vigneti Contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania). Esposizione: versante nord dell’Etna a 600-650 metri s.l.m.
Composizione del terreno Terreno vulcanico, estremamente pietroso, poco profondo, molto ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Alberello tradizionale etneo convertito a spalliera.
Resa per ettaro 5 tons
Vendemmia Prima decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C). Fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento Maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 9.000 bottiglie
Abbinamento Da abbinare a carni alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2014 € 37,05  IVA inc.
Produttore

Tenuta delle Terre Nere

Da questa cantina:
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitud...
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Riconoscimento

Annata

Veronelli
 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
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93/100 
2014
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2013
Gambero Rosso
 
2013
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