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Tenuta Ulisse Pecorino 2015

Tenuta Ulisse Pecorino 2015

Fronte Tenuta Ulisse Pecorino 2015
Back Retro Tenuta Ulisse Pecorino 2015
88
0,75 l  -  13,00% in vol.
Tenuta Ulisse
Il fascino della sua essenza minerale non ha eguali. Splendido per il rigore stilistico che si distingue per potenza e rotondità. Perfetto equilibrio tra acidità e freschezza. Particolare, unico, irripetibile. Il motivo della denominazione uguale al noto formaggio e’ incerto ma probabilmente e’ dovuto ai movimenti stagionali dei pastori che, al ritorno dalle zone di montagna in settembre, portavano le loro greggi a pascolare proprio sui vigneti dove il frutto era stato già raccolto.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini.
I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica.
In bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza.
Maggiori informazioni
€ 9,75
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Come servire
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Tenuta Ulisse Pecorino 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre di Chieti
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Pecorino
Ubicazione vigneti Crecchio. (CH)
Composizione del terreno Ghiaioso di medio impasto.
Sistema di allevamento Cordone speronato alto 50 cm dal terreno.
N. piante per ettaro 4.000/5.000 ceppi per ettaro di varietà policlonali.
Resa per ettaro 50 quintali
Vendemmia Prima decade di Settembre. Raccolta: manuale in cassette.
Temperatura di fermentazione 8-11 °C
Vinificazione Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici. Diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo. Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento 3 mesi in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 100.000 bottiglie
Abbinamento Ottimo con antipasti di pesce crudo, primi piatti e arrosti di pesce.
In offerta Prezzo Tenuta Ulisse Pecorino 2015 € 9,75  IVA inc.
Produttore

Tenuta Ulisse

Da questa cantina:
Fondata nel 2006 Tenuta Ulisse è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico dell’Abruzzo. Un binomio di moderne sperimentazioni e di una storia secolare di successi.Nel 2006, una visione: il futuro della viticoltura abruzzese doveva prende...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
89/100 
2015
Veronelli
 
2014
Bibenda
 
2013
Veronelli
 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2011
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2011
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2010
Espresso
 
2010
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2010
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2009
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