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Tenuta Ulisse Cococciola 2015

Tenuta Ulisse Cococciola 2015

Fronte Tenuta Ulisse Cococciola 2015
Back Retro Tenuta Ulisse Cococciola 2015
88
0,75 l  -  13,00% in vol.
Tenuta Ulisse
Nota anche come cacciola o cacciuola, è un vitigno antico che affonda le proprie radici in Abruzzo. Utilizzata in passato solo in uvaggio, Tenuta Ulisse ha deciso di vinificarla in purezza per esaltarne le caratteristiche di mineralità e freschezza. E’ un esemplare vivido dei vini bianchi dell’Abruzzo per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote.Vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto dell’enologia abruzzese.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico.
Il naso evidenzia un profumo delicato con note di fiori bianchi primaverili ed evidenti sensazioni agrumate di pompelmo e limone, che esprimono freschezza e fragranza.
Una delicata sapidità, caratterizza la fase gustativa di questo vino che risulta gradevole e intrigante. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza.
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€ 9,60
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Come servire
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Tenuta Ulisse Cococciola 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre di Chieti
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Cococciola
Ubicazione vigneti Crecchio (CH)
Composizione del terreno Sciolto e sabbioso.
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
N. piante per ettaro 1600 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 50 quintali
Vendemmia Prima decade di Settembre. Raccolta: manuale in cassette
Periodo di fermentazione 8-11 °C
Vinificazione Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici. Diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo. Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento 3 mesi in vasche da'cciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
Abbinamento Ottimo con antipasti e crudi di pesce, primi e secondi a base di pesce, formaggi freschi.
In offerta Prezzo Tenuta Ulisse Cococciola 2015 € 9,60  IVA inc.
Produttore

Tenuta Ulisse

Da questa cantina:
Fondata nel 2006 Tenuta Ulisse è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico dell’Abruzzo. Un binomio di moderne sperimentazioni e di una storia secolare di successi.Nel 2006, una visione: il futuro della viticoltura abruzzese doveva prende...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
89/100 
2015
Veronelli
 
2013
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2010
Veronelli
 
2010
Bibenda
 
2009
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