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Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2014

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2014

Fronte Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2014
Back Retro Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2014
88
0,75 l  -  14,00% in vol.
Tenuta Sant'Antonio
XW
90
Il colore del vino è un rosso rubino, all'olfatto si possono distingure note di frutta rossa e ciliegia. In bocca è abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido e abbastanza tannico con retrogusto speziato.
Rosso rubino.
Frutta rossa e ciliegia.
Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido e abbastanza tannico con retrogusto speziato.
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€ 11,83
Prezzo IVA inc.
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Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Ubicazione vigneti Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi - 300 m s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 10 quintali per ettaro.
Vendemmia Vendemmia: a mano in casse.
Tecnica di produzione Vinificazione a temperatura controllata 8 giorni. Pressatura: soffice, con pneumopressa.
Vinificazione Fermentazione: alcolica a temperatura con lieviti selezionati, usati per le uve dell’Amarone. Ripasso: rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato in ottobre sulle vinacce dell’Amarone. Malolattica: naturale in tonneaux da 500 litri. Batonnage: una volta al mese fino ad ottobre dell’anno successivo alla vendemmia. Stabilizzazione: naturale.
Affinamento 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,60 gr/L
Produzione annata 200.000 bottiglie
Abbinamento Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all'Italiana; carni bianche alla griglia; arrosto o in umido; formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca.
In offerta Prezzo Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2014 € 11,83  IVA inc.
Produttore

Tenuta Sant'Antonio

Da questa cantina:
Passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale ed esperienza. Quattro qualità per quattro fratelli: Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi. Una passione che nasce nelle vigne paterne, quando ancora bambini, lavoravano e vivevano nella campagna ...
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