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Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut

Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut

Fronte Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut
Back Retro Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut
90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Tenuta Ambrosini
XW
90
Giallo paglierino brillante tendente al dorato, perlage finissimo e persistente, al naso è complesso e intenso, con note di frutti bianchi, agrumi e crosta di pane; al gusto si presenta asciutto, giustamente sapido e piacevolmente fresco.
Perlage finissimo
Al naso è complesso e intenso, con note di frutti bianchi, agrumi e crosta di pane.
Si presenta asciutto, giustamente sapido e piacevolmente fresco.
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06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
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Caratteristiche
Nome Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut
Tipologia Bianco spumante met. classico secco
Classificazione DOCG Franciacorta Extra Brut
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Cazzago San Martino (BS)
Composizione del terreno Terreni morenici con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 90 q.li
Vendemmia Agosto
Vinificazione Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice in pressa pneumatica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma: nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento 7 mesi in acciaio. Affinamento: sui lieviti almeno 20 mesi. Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 5.000 bottiglie
Abbinamento Da bersi a tutto pasto ma perfetto con frutti di mare e pesce crudo.
In offerta Prezzo Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut € 24,40  IVA inc.
Produttore

Tenuta Ambrosini

Da questa cantina:
Nel cuore della Franciacorta, là dove i confini del lago si incontrano e confondono con quelli delle colline, magnificamente esposte al sole e all'aria frizzante, sorge il comune di Cazzago S. Martino, uno dei diciannove comuni che costituiscono l'ar...
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