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Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2013

Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2013

Fronte Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2013
Back Retro Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2013
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Tedeschi
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Vino di color rosso rubino intenso, limpido e trasparente. Al naso frutto molto pronunciato. Note di ribes rosso, amarena, ciliegia, prugna, che donano freschezza al vino, si amalgamano a note minerali, eteree, speziate e di vaniglia. In bocca la struttura è ricca, fresca ed equilibrata. La concentrazione dell’estratto è rilevante e ben bilanciata da una importante struttura tannica, da un’acidità molto viva e da un grado alcolico che assicurano un potenziale lungo invecchiamento. Il retrogusto conferma le note al naso. E’ un vino lungo, fresco, persistente e molto elegante.
Rosso rubino intenso, limpido e trasparente.
Frutto molto pronunciato. Note di ribes rosso, amarena, ciliegia, prugna, che donano freschezza al vino, si amalgamano a note minerali, eteree, speziate e di vaniglia.
Struttura ricca, fresca ed equilibrata. La concentrazione dell’estratto è rilevante e ben bilanciata da una importante struttura tannica, da un’acidità molto viva e da un grado alcolico che assicurano un potenziale lungo invecchiamento. La retroolfazione conferma le note al naso. E’ un vino lungo, fresco persistente e molto elegante.
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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
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Caratteristiche
Nome Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2013
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Valpolicella Superiore
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone
Composizione del terreno Marne bianche e gialle calcaree di origine morenica a 400m slm.
Sistema di allevamento Guyot pergola e lyra.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 7000 kg
Vendemmia A metà ottobre.
Temperatura di fermentazione 20-23 °C
Tecnica di produzione Nel grande vigneto di Maternigo la mappatura dei suoli ha permesso l’individuazione di alcuni appezzamenti che per le caratteristiche del terreno, le esposizioni e le risposte della piante si sono rivelati veri e propri cru. Grazie all’innovativa ricerca di caratterizzazione condotta a Maternigo, ogni singola pianta è costantemente monitorata e la maturazione dei frutti viene seguita giorno per giorno. L’attenta selezione delle uve dà vita a un vino fruttato e speziato, dalla struttura e concentrazione equilibrate e con un’acidità che ne permette la conservazione nel tempo.
Vinificazione Fermentazione alcolica e macerazione: 20 giorni/temperatura 20/23° C.
Affinamento Affinamento in botti di rovere di Slavonia (20/25 hl): 14 mesi. Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 7,10 gr/L
Zuccheri residui 4,50 gr/L
Estratto secco 36,00 gr/L
Abbinamento E' un vino che si abbina bene a carni rosse, serlvaggina, formaggi magri e invecchiati a grana secca.
In offerta Prezzo Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2013 € 16,49  IVA inc.
Produttore

Tedeschi

Da questa cantina:
Situata a Pedemonte, l'azienda è condotta da Renzo Tedeschi insieme ai figli Antonietta, Sabrina e Riccardo, che continuano l'opera di interpretazione ed esaltazione del terroir iniziata dai loro avi. L'impegno nei confronti dell'innalzamento della q...
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