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Tasca d'Almerita Grillo Cavallo delle Fate 2015

Tasca d'Almerita Grillo Cavallo delle Fate 2015

Fronte Tasca d'Almerita Grillo Cavallo delle Fate 2015
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88
0,75 l  -  13,00% in vol.
Tasca d'Almerita
Il grillo nella tradizione delle favole è un fedele consigliere, scelto dalle fate per cavalcare nel bosco. Annuncia lieti eventi e con il suo canto accompagna i suoni della notte. Varietà antica, diffusa storicamente nella zona del trapanese come base per il Marsala, a Regaleali è coltivato da anni nel vigneto a fianco a Case Vecchie . Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e base per l’invecchiamento.
Brillante, di colore giallo paglierino.
Aroma complesso di frutta fresca, agrumi e note floreali tipicamente mediterranee.
Fresco e persistente, con spiccata sapidità e struttura.
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03 - 05 anni
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Caratteristiche
Nome Tasca d'Almerita Grillo Cavallo delle Fate 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Sicilia Grillo
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Sicilia
Vitigni 100% Grillo
Ubicazione vigneti Tenuta Regaleali – Palermo - Sicilia
Sistema di allevamento Lunga a Guyot. Sistema di allevamento: Spalliera.
N. piante per ettaro 4.300
Resa per ettaro 70 q.
Temperatura di fermentazione 16/18 °C
Vinificazione Fermentazione in vasche d’acciaio inox.
Affinamento In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi. Durata della fermentazione: 15 giorni.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,30 gr/L
PH 3,30
In offerta Prezzo Tasca d'Almerita Grillo Cavallo delle Fate 2015 € 8,49  IVA inc.
Produttore

Tasca d'Almerita

La tenuta di Tasca d'Almerita è situata nelle campagne di Sclafani, tra le provincie di Palermo e Caltanisetta, presso l'ex feudo di Regaleali: 1200 ettari di terreno ridotti poi a 500 in seguito alla riforma agraria del 1950. Ai 400 ettari coltivati...
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