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Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2012

Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2012

Fronte Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2012
Back Retro Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2012
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0,75 l  -  15,00% in vol.
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Simbolo indiscusso dell’az. Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità. Dopo un’accurata selezione dei migliori grappoli del prestigioso vigneto Monte Sant’Urbano le uve vengono appassite per un lungo periodo (3-4 mesi a seconda dell’annata): si costruisce così la base per un vino di notevole struttura e morbidezza che avrà certamente una lunghissima vita.
Maggiori informazioni
€ 39,50
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
Ubicazione vigneti Proprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. Si estende per una superficie di 19 ettari. E’ situata su una collina con un’altitudine che varia da 280 a 350 m/s.l.m. e gode di un’ottima esposizione solare. Il terreno di origine vulcanica, di tipo calcareo-cretaceo, favorisce il trattenimento dell’umidità impedendo la siccità.
Sistema di allevamento Impianto a pergola veronese collocato su balze sorrette da muri a secco, dette “marogne”.
N. piante per ettaro 3300
Resa per ettaro 98 q
Vendemmia Selezione manuale dei migliori grappoli da fine settembre. Appassimento di 120 giorni circa in fruttaio in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. In questi mesi l’uva perde circa il 40% del peso iniziale con un considerevole aumento di zuccheri.
Vinificazione Pigiatura a metà gennaio con pigiadiraspatrice a rulli. Macerazione in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 36 giorni con rimontaggi e délestage periodici ad una temperatura di 16° - 18°C. Separazione delle bucce verso fine febbraio e completamento della fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 50 hl.
Affinamento Invecchiamento in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 24 mesi e in botti in rovere di Slovenia da 20-40 hl. per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 15,00% in volume
Acidità totale 5,45 gr/L
Zuccheri residui 4,90 gr/L
In offerta Prezzo Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2012 € 39,50  IVA inc.
Produttore

Speri

Da questa cantina:
La Famiglia: …i racconti di una terra e della sua gente. Famiglia storica della Valpolicella, l’azienda Speri è una grandissima e fedele interprete di uno dei più prestigiosi vini: l’Amarone. Per la sua continuità e per il suo forte radicament...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
xtraWine
95/100 
2012
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94/100 
2009
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90/100 
2007
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91/100 
2007
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90/100 
2004
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