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Specogna Sauvignon 2015

Fronte Specogna Sauvignon 2015
Back Retro Specogna Sauvignon 2015
88
0,75 l  -  13,00% in vol.
Vignaioli Specogna
XW
90
Giallo paglierino. Profumo: varietale elegante, con note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosso. Gusto: strutturato, intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.
Giallo paglierino.
Varietale elegante, con note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosso.
Strutturato, intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.
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Caratteristiche
Nome Specogna Sauvignon 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione vigneti Corno di Rosazzo (UD)
Composizione del terreno Marna-Arenarie. Collinare con esposizione ad est e sud-est, ed in parte pianeggiante con direzione dei filari nord-sud.
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.
Resa per ettaro 1,5 kg di uva per pianta.
Vendemmia Vendemmia a mano in cassette ( in più passaggi per ottenere un’ ottimale maturazione di tutti i grappoli).
Vinificazione Diraspa - Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8 °C. 12 ore di macerazione sulle bucce a 8 °C. Svinatura e successiva stabulazione a freddo del mosto per 4 giorni; In seguito si effettua il travaso del mosto pulito ed ha inizio la fermentazione alcolica.
Affinamento Il 10% fermenta ed affina in botti di legno in rovere da 1500 litri con battonage ogni 10 giorni. Il 90 % fermenta ed affina in acciaio con battonage ogni 20 gg. Dopo 8 mesi assemblaggio e imbottigliamento.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Specogna Sauvignon 2015 € 13,10  IVA inc.
Produttore

Vignaioli Specogna

Da questa cantina:
Era il 1963 quando Leonardo Specogna, dopo alcuni anni da emigrante in Svizzera (sorte tipica per la gente Friulana di quegli anni), una volta tornato in Friuli Venezia Giulia acquistò un piccolo appezzamento di terra sulle colline della Rocca Bernar...
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Friuli-Venezia Giulia

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