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Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011

Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011

Fronte Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011
Back Retro Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011
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0,75 l  -  15,00% in vol.
Selvapiana
XW
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vino bandiera di Selvapiana. Francesco Giuntini creò questo vino, destinato al lungo invecchiamento, per rappresentare al meglio il carattere e la qualità del vitigno Sangiovese, del territorio di Rufina e di Selvapiana. La prima annata risale al 1979, seconda vendemmia come consulente del giovane enologo Franco Bernabei. Vigneto Bucerchiale viene prodotto solo nelle migliori annate.
Rosso rubino intenso.
Offre un bouquet di ciliegia, ribes rosso e viola, ben integrati con eleganti note di tabacco, cuoio e legno. Sentori di vaniglia e legno di cedro e spezia sfuggevole dovuta all'invecchiamento in rovere.
Puro, corposo e carnoso, con una solida struttura e tannini finissimi. Acidità equilibrata, tipica dei vini del Chianti, dà notevole consistenza alla consistenza succosa.
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05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Chianti Rufina Riserva
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti Comune di Rufina vigneto Bucerchiale. Altitudine: 250 metri s.l.m. Esposizione: sud, sud-ovest.
Composizione del terreno Terreno di medio impasto, argillo calcareo ricchi di scheletro, profondi e freschi.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro 5200
Resa per ettaro 40 hl
Vendemmia Raccolte a mano. Normalmente Vigneto Bucerchiale è l'ultimo ad essere scelto. Prima settimana di ottobre.
Temperatura di fermentazione 28°-30° (80°-82° Fahrenheit)
Vinificazione Vinificazione in vasche di acciaio termoregolate a 30 – 32 gradi, fermentazione spontanea con lieviti naturali, frequenti rimontaggi e macerazione per circa 30 giorni.
Affinamento 15 mesi in barriques di rovere francese di cui 10% nuove.
Grado alcolico 15,00% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
Estratto secco 29,40 gr/L
Produzione annata 36.000 bottiglie
Abbinamento Abbinamento con anatra, agnello, maiale, cinghiale.
In offerta Prezzo Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011 € 22,90  IVA inc.
Produttore

Selvapiana

Da questa cantina:
Selvapiana nasce nel medioevo come torre di avvistamento e difesa della città di Firenze a nord, lungo la valle del fiume Sieve. Trasformata in Villa, nel periodo rinascimentale fu la residenza estiva di nobili famiglie fiorentine e dei vescovi di F...
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Riconoscimento

Annata

Espresso
 
2011
Gambero Rosso
 
2011
Wine Advocate
91/100 
2011
xtraWine
95/100 
2011
Bibenda
 
2013
Vitae AIS
 
2012
James Suckling
93/100 
2009
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89/100 
2009
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