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Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2013

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2013

Fronte Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2013
Back Retro Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2013
89
0,75 l  -  13,50% in vol.
Sartori di Verona (Banfi)
XW
90
Vino di colore rosso granato vivo, profumo intenso e persistente, sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ed armonico.
Colore rosso granato vivo.
Profumo intenso e persistente.
Sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ed armonico.
Maggiori informazioni
€ 15,74
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 55% Corvina, 5% Croatina, 15% Rondinella, 25% Corvinone
Ubicazione vigneti Vigneti situati nella zona collinare della Valpolicella a nord di Verona.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
Vinificazione Selezione delle uve nel vigneto, delicata pigia-diraspatura e fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni. La caratteristica di questo prodotto è il successivo “ripasso” del vino sulle vinacce dell’amarone nel mese di febbraio. Durante questa seconda fermentazione si favorisce sia l’estrazione dei tannini – che assicurano a questo vino la longevità che lo caratterizza – sia l’estrazione degli aromi tipici dell’amarone.
Affinamento Dopo la fermentazione malolattica inizia l’affinamento di circa 18-24 mesi che prevede anche un passaggio in botti di medie e grandi dimensioni. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Si accompagna idealmente ad una cucina invernale a base di cacciagione, carni arrostite, formaggi saporiti.
In offerta Prezzo Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2013 € 15,74  IVA inc.
Produttore

Sartori di Verona (Banfi)

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