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Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2014

Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2014

Fronte Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2014
Back Retro Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2014
88
0,75 l  -  14,00% in vol.
Santadi
Colore: rosso rubino intenso. Profumo: intenso profumo fruttato con finale di liquirizia. Gusto: vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso profumo fruttato con finale di liquirizia.
Gusto: vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Carignano del Sulcis Rosso
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Sardegna
Vitigni 100% Carignano
Clima Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
Composizione del terreno Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
Vendemmia La vendemmia delle uve Carignano, in annate regolari, inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.
Vinificazione Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 °C. L’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccattura media, alla temperatura di 16-18 °C. Vino da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile.
Produttore

Santadi

Da questa cantina:
La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ot...
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xtraWine
89/100 
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